صلصة المشروم بالثوم

تعد صلصة المشروم بالثوم من ألذ الصلصات الغربية التي يمكن تقديمها مع اللحم أو الدجاج المشوي، وتتميز هذه الصلصة بقوام كريمي يجعلها مناسبة للكثير من الأطباق مثل المعكرونة، ويحتوي المشروم على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان مثل البروتين والمعادن التي تساعد في علاج مشكلات فقر الدم، تقوية عضلة القلب وتقوية العظام، ويمكن القول أن صلصة المشروم بالثوم من الصلصات السريعة والتي لا تحتاج لوقت طويل حتى تنضج. 

مكونات صلصة المشروم بالثوم 

• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر.
• حبة واحدة من البصل الأبيض المقطع إلى شرائح طولية ورفيعة.
• 2 فص من الثوم المفروم فرم ناعم. 
• 5 حبات من المشروم المقطع إلى شرائح ناعمة.
• 20 حبة من المشروم صغير الحجم. 
• 1 كوب من كريمة الطبخ الطازجة.
• ½ كوب من مرق اللحم أو مرق الدجاج على حسب المتوفر.

طريقة تحضير صلصة المشروم بالثوم 

• في البداية نقوم بتقشير البصل ثم نغسله جيداً ونقوم بتقطيعه لشرائح رفيعة.
• ثم نضع مقلاة بحجم مناسب على نار متوسطة.
• ثم نضع كل من البصل والزيت في المقلاة ونقلبهم بملعقة خشبية إلى أن يذبل.
• بعد أن يصبح البصل طري نقوم بإضافة الثوم المهروس إلى البصل ونقلبهم معاً بالملعقة.
• حتى تظهر رائحة الثوم وتتجانس المكونات مع بعضهما.
• بعدها نضع حبات المشروم الصغيرة الصحيحة، بالإضافة إلى المشروم المقطع إلى مكعبات صغيرة ثم نحركهم مع كل من البصل والثوم.
• نقوم بالإستمرار في خلط المكونات بإستخدام ملعقة عريضة حتى يتغير لون المشروم ويتحول إلى اللون البني الغامق.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الكريمة إلى المكونات السابقة بشكل تدريجي ثم نخلط الكريمة حتى تختفي وبعدها نضيف المرق بشكل تدريجي
• ثم نضع كمية الماء المذكورة، ونترك المزيج على نار هادئة حتى يصل لدرجة الغليان وذلك لمدة لا تزيد عن خمس دقائق.

طريقة تقديم وتزيين صلصة المشروم بالثوم 

• نقوم بتقديم الصوص مع اللحم المشوي أو الدجاج مع الخبز المحمص. 
• يمكن تناول هذه الصلصة مع المعكرونة. 

الآن عليك تجربة هذه الوصفة مرة أخرى و مشاركة النتائج مع الأصدقاء.